Hijyen ve Sağlık

Hijyen, Etik Catering ve Yemek için tedarikten itibaren, hazırlık, üretim sunum gibi her aşamada olması zorunlu en önemli standartlardandır. En kaliteli ürün dahi tedarik edilse, tüm gıda güvenliği pişirme dereceleri, saklama, depolama koşulları vb. kurallar uygulanmış dahi olsa hijyen kurallarına uyulmadığı taktirde sağlıklı ve kaliteli bir üretimden söz etmek mümkün değildir. Biz Etik Yemek olarak hijyen kurallarını eksiksiz yerine getiriyoruz.

Personelimizin kişisel hijyeni en önde gelen konumuzdur. Bu nedenle, yarım saat arayla el yıkama, günde en az altı defa eldiven değiştirme, günde en az iki defa kıyafet yenileme, kolluk, maske kullanımı, detaylı sağlık taramaları rutin işlemlerimizdir.

Şirketimizde hizmet veren personelimize kişisel temizlik ve ekipman temizliği ile ilgili eğitimler verilmektedir. Ürünler soğuk depolama ünitelerinde sağlık ve besin değerini kaybetmeden muhafaza edilmektedir. Hammadde depolama ünitelerimiz gıda mühendislerimiz tarafından sürekli denetlenmekte ve tahliller yapılmaktadır.